La séptima feria gastronómica Loja 2016 se desarrolla en la plaza de San Sebastián, durante dos días. El sábado 19 de noviembre se inauguró con la presencia del Alcalde de Loja.
Luis Alvear, chef lojano y coordinador de la feria dio la bienvenida a los chefs de distintos lugares del Ecuador y de otros países que se congregan para participar de la misma. Agradeció al municipio por el apoyo brindado y motivó a los ciudadanos a consumir la deliciosa y variada gastronomía.
La inauguración oficial de la feria gastronómica estuvo a cargo de José Bolívar Castillo, alcalde de Loja, quién dijo que el arte culinario también es un arte vivo porque se interactúa y hay relación con el público. Felicitó a todos por dar importancia a la cidada para el desarrollo de la feria y señaló que las puerta de la ciudad y el municipio están abiertas para este tipo de iniciativas.
Al término del acto protocolario se dio paso a exposiciones de cocina en vivo para el deleite de todos los presentes.
