En la plaza El Valle, el domingo 24 de septiembre, se llevó a cabo la feria agroecológica que mensualmente organiza la gerencia de Inclusión Económica. Esta ocasión el atractivo fue el festival de la tortilla de gualo.
Los productores agroecológicos desde tempranas horas se ubicaron en la plaza para mostrar sus productos sanos, limpios y libres de pesticidas. Ellos una vez al mes se concentran en este lugar para comercializar su producción.
Los consumidores ya tienen conocimiento de la feria y esperan la oportunidad para adquirir estos alimentos.
"La feria se ha constituido en la vitrina para exhibir la producción d este grupo de agricultores que se esfuerzan por ofrecer alimentos en buenas condiciones", precisó Alcívar Saca, técnico del Municipio de Loja.
Tortillas de gualo
Las famosas tortillas de gualo que ofrecieron adjudicatarias de San Lucas y Gualel fue el valor agregado de la feria, que cautivó el paladar de los consumidores, al punto que hubo gran demanda de estos productos porque veían el proceso de preparación que incluso trajeron tiestos y piedras para hornear.
