La Coordinación de Salud del Municipio de Loja forma parte del comité de bares escolares, por lo cual constantemente realizan operativos a los centros educativos para verificar que los alimentos que se expenden a los estudiantes estén en buenas condiciones.
Se realizan inspecciones una vez por mes por parte del comité que lo integran el Municipio de Loja, ARCSA, Ministerio de Salud Pública y Dirección de Educación. La selección de la escuela a visitar es al azar ya que por la cantidad de establecimientos educativos no es posible llegar a todos a la vez.
En las inspecciones se revisa permisos de funcionamiento, utensilios, indumentaria del personal que labora en el bar, así como la caducidad y semaforización de los productos, explica Vinicio Luzuriaga, jefe municipal de salud.
De detectarse falencias en los bares escolares se notifica al propietario y se envía un comunicado a la Dirección de Educación a fin de hacer acciones coordinadas para precautelar la salud de los estudiantes.
