El 30 de octubre empieza la venta de guaguas de pan y colada morada en locaciones definidas por el Municipio de Loja a través de la jefatura de Turismo. El horario de atención será de 07h00 a 22h00.
Los beneficiarios previo al expendio de los alimentos deberán asistir a un curso de capacitación en temas relacionados con la manipulación de alimentos, atención al cliente e información turística, esto con el fin de fortalecer conocimientos y ofrecer un buen servicio y atención a quienes gustan de estos alimentos tradicionales.
Las charlas se impartirán en forma obligatoria los días 24 y 25 de octubre en horario de 15h00 a 18h00.
La empresa privada como la Industria Lojana de Especerías, ILE,aporta con delantales y gorros, implementos que se suman a la mantelería y mueblería que tendrán los oferentes de estas delicias.
Jackson Román, jefe de Turismo (e), manifiesta que se trabaja con el ánimo de presentar una buena imagen en este festival anual organizado por el Municipio de Loja.
Los puestos no podrán ser comercializados ni cedidos a familiares.
