Las labores de control de ventas ambulantes no cesan por parte de la Municipalidad que a través de la Comisaría de Higiene todos los días vigilan que las calles del centro de la urbe, por donde se desarrolla el festival, esté libre para expresar el arte.
Karla González, comisaria de Higiene, manifiesta que con el apoyo de los inspectores de esta comisaría, así como de Ornato e Inclusión Económica vigilan que los vendedores de pinchos y otros alimentos estén en el sitio dispuesto a ellos y les han solicitado que una vez que se retiren del lugar lo dejen limpio.
A este trabajo se suma el contingente de policía municipal que resguarda las acciones que ellos ejecutan.
